關于陽城電廠現場餐廳員工餐委托服務項目招標
招標編號：CWE
1.招標條件
陽城電廠現場餐廳員工餐委托服務項目已由大唐山西發電有限公司以大唐晉電辦〔2024〕98號批準，資金來自企業自籌，招標人為陽城國際發電有限責任公司。項目已具備招標條件，現對該項目進行招標。
2.項目概況與招標范圍
2.1項目地點：山西省晉城市陽城縣北留鎮。
2.2機組容量：6×350＋2×600MW。
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購配送食材，中標方負責提供高質量的食品加工及供餐服務。根據餐廳運行經驗，為高質量完成上述工作，餐廳需按照以下表格配置工作人員，不少53人。投標方必須列出項目經理（兼安全員）、領班（兼質檢員）、廚師長、廚師及幫廚主要信息（包括但不限于身份證、住址、人員從業經歷等），且項目經理（兼安全員）、領班（兼質檢員）、廚師長、廚師及幫廚需要簽訂《服務保證書》，具體格式見技術部分。服務員在中標后合同簽訂之前配齊即可。所有服務人員年齡應在18-52周歲。


序號

崗位

人員配置


1

項目經理（兼安全員）

至少1人（4星級或規模相近餐飲單位負責人工作經驗不少于5年）


2
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領班（兼質檢員）

至少1人（4星級或規模相近餐飲單位領班工作經驗不少于5年）


3

廚師長

至少1人（要親自參與日常菜品加工，有4星級或規模相近餐飲單位廚師長經驗不少于5年）


4

廚師

至少5人（菜品加工廚師不少于5人，4星級或

規模相近餐飲單位主力廚師工作經驗不少于5年）


5

面點師（優先運城、大同籍）

面點師不少于2人（4星級或規模相近餐飲單位面點師工作經驗不少于5年）


6

幫廚（切配打荷等）

至少4人（限男性，經驗不少于3年）


7

服務員（含送餐人員及司機、庫管等）

至少39人


合計

53人
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項目費用包括費用包括該項目運作的人工費（含工資、福利、勞保、體檢、保險等）、廚師及服務員個人必備工器具等、灶用燃料及車輛燃油費、設備低值易耗品；員工工衣（工衣款式需經甲方同意）、頭套、口罩、雨鞋、手套等個人用品；消殺防疫物品、煙道清洗費用；廚房易損易耗配件（水龍頭、密封條、把手、插座、開關等）；每月清洗一次煙道及油煙凈化系統費用、辦公及管理費、稅費及投標相關費用等，以及其他雖未列出但涉及餐飲服務發生的各項費用。
甲方提供就餐及加工場地、水電、蒸汽、送餐車輛、食品原材料及第六章中所列主要工器具。
開餐時間嚴格按照電廠要求執行（早餐：7:10-8:40，午餐：11:30-13:00，晚餐17:40-19:00，前夜運行餐23:00，后夜運行餐：01:00），雙休及節假日根據電廠值、加班情況安排人員及時間。
中標單位制定的菜譜經過甲方審核后，由甲方組織采購食材，中標單位應具備提供高品質餐飲服務能力，所加工菜品應口味正宗、營養搭配合理、花樣品種豐富，成品色香味要符合餐飲行業公認標準。中標單位應有豐富的餐飲管理經驗，擁有豐富廚師資源，針對甲方不滿意的廚師保證在2個工作日內完成更換。甲方辦公室、伙食管理委員會、工會等定期對餐品進行評價。根據評分相應對乙方進行考核。乙方主要餐品應當天加工完成確保新鮮，面點要求開餐前及過程中加工，未經甲方許可禁止提供制成品及預制菜。
中標單位的人員方案要充分合理，具備同時加工500人工作餐、50人接待餐，2小時內完成300人次單點單炒的供應能力。
中標單位配置項目經理要有豐富的餐飲管理經驗，掌握食品安全法及相關管理要求、熟悉各菜系風味特點及加工要求，熟悉餐飲服務食品安全操作規范及標準流程，從事餐飲管理不少于10年。
領班要具備豐富的餐飲服務管理經驗，具備較強的溝通交流能力，能夠及時妥善處置供
餐過程出現的各類問題，餐飲管理經驗不少于5年。
本項目在合同簽訂后定期進行餐廳滿意度調查，員工滿意度調查連續3次低于75%或連續2次低于60%，甲方有權中止合同；甲方超過9個（含9個）部門聯名要求更換乙方時，甲方有權中止合同且乙方應繼續承擔甲方準備招標期間內的員工餐服務直至新中標單位到廠。
具體內容詳見招標文件。
3.投標人的資格要求
3.1投標人應為獨立法人或其他組織形式，具有獨立簽訂合同的能力。具有并提供有效的食品經營許可證。
3.2投標人近3年（2021年3月-2024年3月）需具有并提供至少1項300人及以上餐飲服務業績，且需提供服務單位出具的業績履行良好證明，提供合同復印件（業績證明至少包含合同首頁、簽字蓋章頁和合同主要內容頁，并提供發包人聯系人電話及地址），若合同證明材料未證明承攬人數達到300人，需提供發包單位證明。
3.3投標人須提供擬派項目經理在本單位的社保證明。廚師至少具有兩年餐飲行業服務經驗，提供服務對象出具的相關證明。廚師長要求具備擔任過服務不少于300人的主廚經歷，
提供服務單位出具的相關證明。
3.4否決項包括供應商的以下情形：
3.4.1.近三年內被列入國家應急管理部（查詢網址為：https://www.mem.gov.cn/fw/cxfw/xycx/）認定的安全生產失信聯合懲戒“黑名單”，且有效期結束時間晚于應答截止日的；
3.4.2.在信用中國網站（查詢網址：https://www.creditchina.gov.cn/）被列入嚴重失信主體名單，且有效期結束時間晚于應答截止日的。
3.4.3.按照集團公司供應商管理相關規定，應在規定范圍內停止授標或取消采購活動參
與資格，且有效期結束時間晚于應答截止日的。對于中標候選人/中標人，將在采購評審、中標公示、合同簽訂等關鍵環節進行復核，如存在違反上述否決投標條款情形的，不予授標或不簽訂合同。上述否決投標條款所涉及的事項，接受社會監督，投標人及其利害關系人可按照招標文件載明的方式進行舉證。
3.5財務要求：近三年每年凈資產大于0。
3.6本次招標不接受聯合體投標。法定代表人為同一人的兩個（及以上）的投標人不得同時投標；母公司、全資子公司及其控股公司不得同時投標。
3.7本次招標采用資格后審方式，開標后由評標委員會對投標人的資質進行審查，資格條件沒有達到招標文件規定要求，評標委員會將否決其投標。
4.凡有意參加投標者，請于2024年3月26日至2024年4月8日17時（北京時間，下同），下載電子招標文件。


友情提醒：報名前與下方聯系人索取投標登記表，以及辦理后續事宜。
聯系人：郝亮
手機：13146799092(微信同號)
郵箱：1094372637@qq.com