昆明石瀘高速公路開發有限公司食堂服務單位選聘招標
（招標編號：YT-ZB-23180）
項目所在地區：云南省，昆明市，官渡區
一、招標條件
本昆明石瀘高速公路開發有限公司食堂服務單位選聘項目已由項目審批/核準/備案機關批準，項目資金來源為其他資金企業自籌，招標人為昆明石瀘高速公路開發有限公司。本 項目已具備招標條件，現招標方式為其它方式。 
二、項目概況和招標范圍
規模：對昆明石瀘高速公路開發有限公司食堂進行承包服務，服務范圍包括但不限于： 
（1）日常菜品供應、食堂管理運營服務
(2）提供一日三餐，部分點位需提供四餐，早餐： 米線、面條、餌絲、附加面點、雞蛋、雜糧等；中餐：三葷兩素一湯附加雜糧、咸菜等；晚 餐：兩葷兩素一湯附加雜糧、咸菜等；宵夜：米線、面條等。每周五確定下周菜品。確保菜 譜菜品種類豐富，大葷、主葷、串葷以牛、豬、魚、雞鴨等為主，并且每周菜單不重復。菜 品類別及用餐人數以各公司具體實際需求為準。
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（001）昆明石瀘高速公路開發有限公司食堂服務單位選聘項目；
三、投標人資格要求
（001昆明石瀘高速公路開發有限公司食堂服務單位選聘項目）的投標人資格能力要求：
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2.競標人須具有有效的《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》。
3.業績要求競標人自2020年1月1日至今，至少承擔過1項食堂或餐廳餐飲承包服務 項目業績，須提供有效的合同協議書或中標（成交）通知書或業主證明等證明材料，證明材 料須能證明業績的工作內容。
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5.信譽要求(1)競標人當前沒有處于被責令停業，競標資格被取消，財產被接管、凍 結、破產狀態，無因競標人違約或不恰當履約引起的合同中止、糾紛、仲裁和訴訟記錄，提
供承諾書或聲明函。（2）在餐飲經營中無任何食物中毒事故、安全生產責任事故、食品衛生、 消防安全、勞務糾紛和債務糾紛等方面的不良記錄，提供承諾書或聲明函。
6.其他要求(1）與采購人存在利害關系可能影響競爭性談判公正性的單位，不得參加 競標。單位負責人為同一人或存在控股、管理關系的不同單位，不得同時參加本項目競標， 否則，按無效標處理。(2）提供競標人承諾書：格式詳見競標文件資格審查部分格式；
本項目不允許聯合體投標。
四、招標文件的獲取
獲取時間：從2023年11月09日09時00分到2023年11月15日17時00分
競爭性談判文件每套售價人民幣600元（現金）售后不退。不提供郵寄服務
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遞交截止時間：2023年11月21日09時30分
六、開標時間
開標時間：2023年11月21日09時30分
七、其他
1.項目名稱：昆明石瀘高速公路開發有限公司食堂服務單位選聘項目。
2.談判范圍對昆明石瀘高速公路開發有限公司食堂進行承包服務，服務范圍包括但不限于：
（1）日常菜品供應、食堂管理運營服務
(2）提供一日三餐，部分點位需提供四餐， 早餐：米線、面條、餌絲、附加面點、雞蛋、雜糧等；中餐：三葷兩素一湯附加雜糧、咸菜 等：晚餐：兩葷兩素一湯附加雜糧、咸菜等；宵夜：米線、面條等。每周五確定下周菜品。 確保菜譜菜品種類豐富，大葷、主葷、串葷以牛、豬、魚、雞鴨等為主，并且每周菜單不重 復。菜品類別及用餐人數以各公司具體實際需求為準。注：（1)大葷、主葷是指：利用豬、 牛、雞、鴨、魚等動物肉類及其制品制作的菜肴，且在菜品中的凈含量不低于70%。(2)串葷是指：利用豬、牛、雞、鴨、魚等動物肉類及其制品；雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等動物產品制作的菜肴，且在菜品中的凈含量與配菜的比例不低于50%。
3.資金來源：企業自籌。
4.資金落實情況：已落實。
5.質量標準所有菜品的食材來源要確保無質量問題，蔬菜無農藥殘留，肉類必須有防 疫檢測證明，干貨、調料（調味品）、米面糧油等有保質期、生產廠家、企業食品生產認證 標志。所有菜品須符合現行國家相關規定及行業標準，且滿足采購人要求。
6.標段劃分：本項目只設一個標段，不劃分標段。
7.服務期限：兩年，合同一年一簽。第1年度內合同服務評價滿足采購人要求的可續簽 第2年度服務合同。第1年度內出現兩次服務質量事故的或評價達不到采購人要求的，不再 續簽下一年度服務合同。
8.服務地點（1）宜石高速大疊水管理中心(昆明市石林縣板橋鎮鄧家山村附近），
(2)石瀘高速(昆明段）阿著底管理中心（昆明市石林縣長湖鎮蓑衣山村附近）。
9.本項目采購規模約99.96萬元/年。
10.其他要求：(1)競標人參照行業“6T”標準統一對廚房進行管理，合理優化布局，確保食品安全，制度化、標準化全過程管理廚房；
(2）設立質量標準，生鮮食材全溯源，預包裝食品查批次號；
(3)廚師團隊配置營養師，營養師根據配送距離及菜品偏好，確保膳食合理，營養豐富，搭配出下周菜單；
（4)各廚房根據核定用餐人數、備餐時間，根據每日外送通知準備外送盒餐，各公司按慣例自行配送；
(5）采購人對環境衛生、服務質量、菜品質量、食品安全、消防安全采取定期考核，不定 期抽查。
友情提醒：報名前與下方聯系人索取投標登記表，以及辦理后續事宜。
聯系人：李 工
電   話：17610398736
郵   箱：17610398736@163.com
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