中共遼寧省委黨校食堂肉禽蛋類食材供應服務采購項目
包組編號：001
預算金額（元）：4,700,000.00
最高限價（元）：98
采購需求：查看
一、基本要求
1.服務期限：簽訂合同之日起1年
2.配送地點：和平區(qū)五里河街18號、沈河區(qū)
3.配送時間：每天配送一次，配送時間為上午7:00之前，如有應急配送需求，應于2小時內(nèi)送達。
4.結(jié)款方式：每30天結(jié)算一次，經(jīng)需方及供方雙方雙向?qū)徍撕螅晒┓桨雌奉惾鐚嵦峁┱?guī)發(fā)票，需方在收到發(fā)票后的十個工作日內(nèi)以電匯轉(zhuǎn)賬形式支付給乙方前30天供貨期實際產(chǎn)生的費用。
5、遵守國家法律、規(guī)定及有關(guān)要求，并具有逐行應急保障能力，能夠積極配合招標單位各項臨時配送要求。
二、服務需求
1、應嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)規(guī)定，所供肉禽蛋類產(chǎn)品必須符合國家行業(yè)標準，產(chǎn)品可溯源。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)供應不合格食品，除全部退貨外，將被取消供貨資格，沒收全部履約保證金，并承擔由此造成的經(jīng)濟責任和法律責任。
2、投標人必須是正規(guī)的食材原材料配送公司，必須有相應生產(chǎn)（供貨）能力、配送能力、倉儲能力且信譽良好（須提供自有或租用的相關(guān)配送車輛證明材料及倉儲能力證明材料復印件）。
3、購貨計劃管理辦法
①每天配送一次，配送時間為上午7:00之前，如有應急配送需求，應于2小時內(nèi)送達。，特殊情況除外。食材具體需求量以實際供應前一周食堂采購要求為準。由于招標人任務特殊，中標人要按照招標人需求，籌措相關(guān)物資并組織配送到位。
②招標人需求的食品如市場無所需相應食品，必須經(jīng)招標人同意后，按照招標人要求改送其他食品。
③中標人交貨時間為配送當日早上7:00之前，交貨地點為招標人食堂指定地點。
④招標人如臨時通知應急保障所需，中標人必須供貨及時，隨叫隨到。
⑤中標人提供的各項產(chǎn)品均出自產(chǎn)品源頭，保證一手價格，要求統(tǒng)一配送，不得轉(zhuǎn)包或二手送貨，違約者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，招標人將終止合同。
⑥因特殊情況需要增加配送任務時，配送企業(yè)應提供配送服務。
⑦因天氣等不可抗力原因無法按時送貨時，配送企業(yè)應提前12小時告知。
⑧春節(jié)期間因市場休市等因素無法保障每天配送，配送企業(yè)需提前告知招標人食堂管理人員，雙方商定配送時間。
三、收貨和驗收管理辦法
1、中標人自備人員和車輛配送（配送人員須持有健康證)，并承擔其相應費用，保證按照約定的時間和地點要求供應到位。
2、中標人供應的食品送到地點時，招標人有專人負責檢斤、驗質(zhì)，雙方在一式兩聯(lián)食品配送單上簽字確認，驗收入庫。對不符合要求的及配送數(shù)量不足的，中標人必須按招標人的要求，在1小時內(nèi)完成補換貨工作。
3、招標人對中標人進貨渠道擁有知情權(quán)和查證權(quán)。
4、肉類食品必須提供衛(wèi)生檢疫證明和質(zhì)量證明。
5、中標人供應的食品必須低于同類食品市場同期零售價格。
四、考核管理辦法
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2、招標人有權(quán)對中標人所供應食品的質(zhì)量、價格進行考核和評估。中標人必須按招標人的要求對其配送的食品的采購渠道及配送過程嚴把質(zhì)量關(guān)，必須質(zhì)價相符，杜絕以次充好，投機取巧等情況，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按照原價十倍進行罰款，對由此造成的后果，招標人有權(quán)追究中標人責任，乃至解除合同。
3、中標人所供應配送的食品必須達到國家食品安全規(guī)定標準。
4、招標人有權(quán)對食品的殘留量進行抽檢，抽檢不合格者，招標人有權(quán)解除合同。
5、招標人有權(quán)拒收中標人超出計劃采購的食品，如需求的食品在市場確實出現(xiàn)斷貨，中標人必須經(jīng)招標人同意后，按照招標人要求改送其他食材。
6、中標人如果因食品衛(wèi)生等問題出現(xiàn)安全事故，需承擔招標人因此而產(chǎn)生的相關(guān)醫(yī)療費用。
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8.中標人在實施肉禽蛋食材配送期間，不得將配送的實際數(shù)量及地點泄露給其他企業(yè)或者個人，中標人必須指派相對固定的人員完成肉禽蛋食材配送服務，并需將配送人員的詳細資料報采購人備案，配送人員必須遵紀守法、品行良好。如需要更換配送人員，必須事先通知采購人并將其個人資料送采購人審批，審批合格者方可更換。
五、采購目錄（但不限于目錄，采購單位有權(quán)增減）
配送內(nèi)容包括肉、禽、蛋等，所需配送食材如下：
1．蛋類：雞蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋等。
2．肉禽類：羊肉、牛肉、豬肉、鴨肉、雞肉、鵝肉、火腿肉、臘肉、羊雜、牛雜、血腸等。
六、招標技術(shù)要求及標準
（一）基本要求：
1、供應商必須是正規(guī)的供貨公司，必須有相應生產(chǎn)（供貨）能力，配送能力，倉儲能力且信譽良好。
2、所供食材必須符合國家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營標準，食材包裝標簽應符合《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB7718）要求。包括食品名稱、配料表、凈含量、規(guī)格、生產(chǎn)者（或）經(jīng)銷者的名稱，地址和聯(lián)系方式，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等內(nèi)容，標簽上附有產(chǎn)地、食品安全溯源信息。需粗加工的食材（如去皮、砍斬等），應當提前處理好或自帶工具現(xiàn)場處理。
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4、成交供應商須接受采購人的月度考核。由采購人對供貨質(zhì)量、服務、價格等進行督導評議、成交供應商對評議結(jié)果有異議，可提出申訴并提供證據(jù)。對確有不合格之處，成交供應商應積極溝通、妥善解決、按期整改。
5、食材具體需求量以實際供應前一周食堂采購要求為準。采購金額以實際結(jié)算價為準。采購人在任何情況下均不保證成交供應商在采購周期內(nèi)供應食材的具體金額，供應商須自行承擔由此帶來的任何風險。
6、成交供應商須安排固定專人及配送員（配送人員須持有健康證)與采購人使用單位食堂管理員對接，及時處理解決如下單、加訂、提前、延后、質(zhì)量不符合、缺斤短兩等實際問題，如無意外情況，一般不允許更換。同時做好配送人員的教育工作，遵守采購人相關(guān)規(guī)章制度，服從采購人管理。
7、除不可抗力外，成交供應商不得因其他任何理由延遲配送，采購人如遇特殊情況需推遲配送，應提前通知成交供應商。因成交供應商原因延誤配送的（采購人要求推遲的除外），采購人有權(quán)自行采購，并由成交供應商承擔由此產(chǎn)生的一切損失和費用。
8、成交供應商不得隨意變更食材，應嚴格按招標要求（含商標、名稱、產(chǎn)地、規(guī)格和重量等)配送，否則，采購人有權(quán)拒收。如因市場流通問題確實需要變更的，應及時向采購人申請。成供應商須按配送食材的銷售額開具正式發(fā)票
9、成交供應商在實施供貨期間，不得將配送的實際數(shù)量及地點泄露給其他企業(yè)或者個人，成交供應商必須指派相對固定的人員完成供貨服務，并需將配送人員的詳細資料報采購人備案，供貨人員必須遵紀守法、品行良好。如需要更換配送人員，必須事先通知采購人并將其個人資料送采購人審批，審批合格者方可更換。
（二）包裝要求：食材包裝應完好無破漏，無腐敗霉變成影響使用的情況，不存在危及人身、財產(chǎn)安全的不合理危險。
（三）質(zhì)量要求：食材應當符合國家或行業(yè)標準，并應出示質(zhì)量檢測書及來源，有保質(zhì)期限的食材剩余保存期不得少于原有保質(zhì)期的三分之二。
（四）分類質(zhì)量要求：
（1）肉禽蛋類：
1、每批鮮肉、骨；應保持較好的外觀和質(zhì)量等級，符合國家食品部門的有關(guān)標準。保證無異味、無腐爛變質(zhì)，必須是政府指定的肉聯(lián)廠發(fā)出的放心肉并提供放心肉證及當批有效的動物檢疫合格證復印件（原件備查），分割的羊肉每次送貨時均提供有牛羊肉分割證，鮮肉確保每日新鮮、無異味，并注明保鮮期。
2、冷凍肉要求：肉體凍實而且堅硬，無化凍現(xiàn)象，肉質(zhì)緊密而有彈性、色澤均勻，不粘手，交貨時干凈、新鮮、無異味。冷凍家禽類食品解凍后凈重量不少于92%，冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于95%，解凍時間為4小時以內(nèi)（室溫20度)所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，且包裝箱必須完好無破損，無漏氣，臟污漬等，食品安全可追溯。
3、蛋類：無斑點、無污染，個體均勻，蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透視時，整個蛋呈桔黃色至橙紅色。蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良氣味，打開后蛋黃凸起、完整，有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無異味。
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1.肉類標準：CB2726-2016、GB20799-2013、GB/T31406-2015、G3/T31319-2014、GB/T29342-2012、GB/T23586-2009、GB/T23969-2009等。
2.肉類檢測標注：GB/T9E95.4-2009、GB/T9695.32-2009、G8/T9695.3-2009、GB/T9695.22-200、GE/T9695.13-2009、B/T3695.31-2008、GB/T9695.15-2308等。
承諾交貨時須主動提供的肉類貨物票證：
牛羊肉類家禽類：
1、《食品生產(chǎn)許可證》交貨時提交所供應畜禽凍肉類和肉制品生產(chǎn)廠家的肉制品《食品生產(chǎn)許可證》。
2、《出入境動物產(chǎn)品檢疫合格證》，由政府動植物檢疫部門出具，用于跨區(qū)銷售檢查。
3、《產(chǎn)品合格證》，交貨時提供本批次產(chǎn)品的出廠檢驗合格證明，隨車同行。
4、《動物產(chǎn)品防疫合格證》，當批次有效，原件備查。
肉制品：
1、《衛(wèi)生檢疫報告》，由政府疾控部門或衛(wèi)生檢驗部出具（半年內(nèi)有效）
2、《產(chǎn)品合格證》交貨時提供本批次產(chǎn)品的出廠（庫）檢驗合格證明，隨車同行。
(五)食材配送要求：
1、配送計劃：采購人按需求制定食材配送計劃，于每周四20時前將下周每日供貨計劃通過網(wǎng)上辦公系統(tǒng)、書面訂單、電話（需做好記錄）、微信或其他方式通知中標人。若食材配送計劃沒有及時送達或出現(xiàn)錯誤時，中標人有義務主動提醒或通知采購人。中標人根據(jù)采購人每周提供的食材配送計劃，及時組織籌措和加工，確保按規(guī)定的品種、數(shù)量、質(zhì)量配送。如需要更換配送品種時，須經(jīng)采購人同意方可施行。中標人配送時需提供注明食材名稱、單位、數(shù)量、售價及總金額的食材配送清單交于采購人，管理員驗收無誤后簽字確認，作為雙方驗收憑證，同時中標人每次送貨必須提供相關(guān)食材的檢驗檢疫報告。
2、配送時間：根據(jù)采購方要求按時配送。特殊條件下（如天氣、交通事故等非人為因素）可推退0.5小時。遇采購人有特殊情況時，需要提前開餐或臨時增加食材品種和數(shù)量，采購人應提前2小時將訂單通知中標人，中標人應及時調(diào)整送貨時間：并確保在收到通知后2小時左右送達。如遇不可抗力貨物不能按時送達，需采購人食堂管理人員溝通解決。針對實際情況，投標人可擬定應急方案與辦公室以及直屬食堂管理人員協(xié)商對。
3、運輸要求：
(1)必須采用符合衛(wèi)生標準的外包裝和運載工具，并且要保持清潔和定期消毒，運輸車廂內(nèi)倉應使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。車廂內(nèi)無不良氣味、異味。食材堆放科學合理，遙免造成交叉污染。
(2)冷藏、冷凍食品必須使用與用冷藏、冷凍載具運輸，日的地在1小時以內(nèi)的用保溫車配送，1小時以外的用制冷車配送，食材到達目的地時外包裝箱應干爽、無軟化現(xiàn)象。
(3)運輸途中嚴防日曬、雨淋，注意通風散熱。對溫度有要求的食品應確定食品的溫度，記錄送貨車輛溫度，并存檔：在卸貨過程中應保證冷藏食材脫離冷鏈時間不得超過20分鐘，冷凍食材脫離冷鏈時間不得超過30分鐘.
(六)驗收流程：
第1項，驗收：
1、按招標文件規(guī)定的食材質(zhì)量要求對食材質(zhì)量進行核查，食材應清潔，無損傷、腐爛現(xiàn)象，外包裝完整，無寄生蟲或已受蟲害現(xiàn)象。按索票一驗證一抽查一計數(shù)一入庫的程序完成驗收，中標人可提供原件的留原件，原件只有一份而無法提供給采購人的查驗原件后，索取復印件留存。
2、每批次每種食材均抽查驗收，對數(shù)量在30箱以上（含30箱）的抽查率為10%，30箱以下的抽查率為15%。如發(fā)現(xiàn)食材有損壞等情況，應在相關(guān)單據(jù)上記錄所有損壞情況并拍照留存。采購人使用單位驗收人員應和中標人送貨人員一起確認，并保留雙方簽字單據(jù)。
3、抽查發(fā)現(xiàn)問題的處理：
(1)對危及人身安全的食材質(zhì)量問題，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，當日所送同批次食材全部退貨。
(2)若抽查未發(fā)現(xiàn)問題，而在加工食用前發(fā)現(xiàn)部分食材存在質(zhì)量問題，應立即通知中標人，對問題食材做退貨處理。
第2項，退（補）貨：
當日送達食材出現(xiàn)質(zhì)量不達標、缺斤少兩、配送錯誤等問題（若雙方對質(zhì)量或重量有爭議，可送具有檢驗資質(zhì)的部門檢測，同時留樣備檢)，由中標人負責在30~90分鐘之內(nèi)補換貨，包換或包退，并承擔因此而產(chǎn)生的一切費用。在退貨過程中，對有礙公共衛(wèi)生安全的食品，應按國家有關(guān)規(guī)定處理或進行協(xié)議銷毀，不再退貨給中標人
第3項，驗收記錄；
驗收完畢后，雙方必須在食材收貨清單（格式自定，但必須包括食材名稱、數(shù)量、重量、單價、合價等內(nèi)容)上簽名確認，作為采購人支付貨款的依據(jù)之一。
第4項，其他要求：
1、中標人所提供的食材必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《中華人民共和國食品安全法》要求。
2、中標人所提供的食材必須符合國家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營標準，貨真價實，均能提供相應批次的合格檢驗證明。
3、中標人所提供的食材必須各項技術(shù)指標完全符合國家強制性標準，符合國家有關(guān)質(zhì)量檢測、環(huán)保標準及食材出廠標準。
4、中標人負責食材的運輸、質(zhì)量檢測等工作，并承擔所產(chǎn)生的費用。
5、中標人未能履行招標文件和合同所定事項，或配送不合格、假冒偽劣、以次充好的食材，采購人將記錄在案，除要承擔因此產(chǎn)生的一切損失和費用外，可取消其配送資格。
6、中標人需為所配送食堂投保食品安全責任險。如因中標人提供的食材質(zhì)量問題，造成我單位人員食物中毒，中標人承擔全部后果。
7、如遇政策性調(diào)整導致某個食堂停止運營，則對應合同自動終止。
八、售后服務要求
1、豬肉類：生鮮豬肉；
投標人對提供的豬肉類產(chǎn)品，在驗貨過程中，因產(chǎn)品質(zhì)量而導致的缺陷，必須免費提供包換、包退服務，并且在當天內(nèi)完成退換。投標人須無償提供該商品的來源渠道，確保病豬肉流入采購單位，如采購單位檢疫過程中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，終生不得參與采購單位采購，如出現(xiàn)食品安全問題，并根據(jù)實際情況追究法律責任。
2、蛋類：鮮雞蛋
投標人對提供的雞蛋類產(chǎn)品，在驗貨過程中，因產(chǎn)品質(zhì)量而導致的缺陷，必須免費提供包換、包退服務，并且在當天內(nèi)完成退換。投標人須無償提供該商品的來源渠道，確保劣質(zhì)雞蛋流入采購單位，如采購單位檢疫過程中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，終生不得參與采購單位采購，如出現(xiàn)食品安全問題，并根據(jù)實際情況追究法律責任。
3、禽肉：禽肉分割品
投標人對提供的雞肉類產(chǎn)品，在驗貨過程中，因產(chǎn)品質(zhì)量而導致的缺陷，必須免費提供包換、包退服務，并且在當天內(nèi)完成退換。投標人須無償提供該商品的來源渠道，確保病雞肉流入采購單位，如采購單位檢疫過程中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，以后不得參與采購單位采購，如出現(xiàn)食品安全問題，將根據(jù)實際情況追究法律責任。
九、其他要求
（一）報價要求
以沈陽市大潤發(fā)（和平店）當日公布的價格為基準（特價品促銷品除外）若采購人訂購食材的價格，在規(guī)定門店沒有銷售，則按照其他大型超市的價格作為基數(shù)。投標報價包含食材價格、運輸、裝卸、售后服務、保險、搬運費、稅金、質(zhì)量檢測等一切費用。
（二）包裝要求
食材包裝應完好無破漏，無腐敗霉變或影響使用的情況，不存在危及人身、財產(chǎn)安全的不合理危險。
（三）質(zhì)量要求
食材應當符合國家或行業(yè)標準，并應出示質(zhì)量檢測書及來源，有保質(zhì)期限的食材剩余保存期不得少于原有保質(zhì)期的三分之二。
注：執(zhí)行標準不論有無年代號，除有特別說明的以外，均以最新有效版本為準。
合同履行期限：合同簽訂后10個工作日后開始供貨。
需落實的政府采購政策內(nèi)容：促進中小企業(yè)、支持監(jiān)獄企業(yè)、促進殘疾人就業(yè)、節(jié)能產(chǎn)品、環(huán)境標志產(chǎn)品、支持脫貧攻堅等相關(guān)政策。
本項目（是/否）接受聯(lián)合體投標：否
二、供應商的資格要求
1.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定。
2.落實政府采購政策需滿足的資格要求：本項目為專門面向中小企業(yè)采購的項目
3.本項目的特定資格要求：具有有效的食品經(jīng)營許可證
三、政府采購供應商入庫須知
參加遼寧省政府采購活動的供應商未進入遼寧省政府采購供應商庫的，請公布的“政府采購供應商入庫”的相關(guān)規(guī)定，及時辦理入庫登記手續(xù)。填寫單位名稱、統(tǒng)一社會信用代碼和聯(lián)系人等簡要信息，由系統(tǒng)自動開通賬號后，即可參與政府采購活動。具體規(guī)定詳見《關(guān)于進一步優(yōu)化遼寧省政府采購供應商入庫程序的通知》（遼財采函〔2020〕198號）。
四、獲取招標文件
時間：2023年06月28日08時30分至2023年07月05日17時00分（北京時間，法定節(jié)假日除外）


友情提醒：報名前與下方聯(lián)系人索取投標登記表，以及辦理后續(xù)事宜。
聯(lián)系人：郝亮
手機：13146799092
郵箱：1094372637@qq.com
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