呂梁市煙草公司機關職工餐廳業務外包招標
聯系人：袁先生手機：13021066931
招標編號：DCZX21-SXJ-0063 招標編碼：CBL_20210709_104967974
開標時間：2021-07-29 標訊類別： 國內招標
招標人：山西省煙草公司呂梁市公司
資金來源： 其它 投資金額：75.0萬元
1.招標條件
本招標項目呂梁市煙草公司機關職工餐廳業務外包項目已由上級主管部門批準，招標人為山西省煙草公司呂梁市公司，項目資金已落實。項目已具備招標條件，現對該項目進行公開招標。
2.項目概況與招標范圍
甲方：呂梁市煙草公司
乙方：供應商
2.1項目名稱：呂梁市煙草公司機關職工餐廳業務外包項目
2.2項目概況：由于呂梁煙草勞動服務公司廠辦大集體改革，需重新招標一家有資質的公司來提供職工餐廳服務,以保障市公司職工用餐正常運行。
2.3招標編號：DCZX21-SXJ-0063
2.4招標范圍及內容：
2.4.1乙方負責食堂的正常運行管理，具體包括人員配備、制作飯菜、廚房和餐廳的環境衛生等管理事項。
2.4.2乙方必須嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》及相關法律法規規定。
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2.4.4乙方工作人員必須每天做好廚房、餐廳等所有工作場地的衛生，嚴禁進入甲方的辦公、生產和工作場地。
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2.4.6乙方必須提前一周將菜單給甲方管理人員審核。
2.4.7廚房和餐廳的殘渣剩飯由乙方負責處理。
2.4.8甲方職工餐廳除單位會議，培訓期每日120人左右用餐外，日常平均約70~80人左右用餐，另因特殊情況周末、節假日不休息需要加班或延時服務時，不另增加服務費用，用餐方式為自助餐；
2.4.9乙方廚房工作人員（包括服務員）用餐為自費，如在食堂就餐按照甲方的伙食標準，將伙食費按月繳納到甲方職工餐廳；
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2.4.11乙方應定期安排廚房工作人員（包括服務員）進行體檢，確保職工食堂就餐人員的健康飲食；
2.5采購預算：每年75萬元，服務期三年、合同一年一簽。
2.6資金來源：企業自籌
2.7項目批準文件：呂梁市煙草專賣局（公司）工程、物資、服務管理委員會議〔2020〕6號。
2.8質量要求：
必須嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》及相關法律法規規定，滿足服務要求和服務承諾。建立嚴格的全面的服務制度。餐廳工作人員一律憑“健康證”上崗，并每半年定期統一組織體檢一次，無健康證一律不得上崗，著統一工作服上崗。
2.8.1建立嚴格的清洗、消毒制度，餐具要一洗、二蒸、三消毒，杜絕霉變、有菌食品。
2.8.2蔬菜須浸泡2h以上再清洗加工。
2.8.3熟食加工須與生食品分開加工，避免交叉感染。
2.8.4廚師炒完菜以后，須把下餐的菜生熟分離妥善保存，預防變質。
2.8.5合理配備食品數量，做到不少不剩，剩菜隔夜不得供應。
2.8.6經常了解員工口味，征求員工用餐意見，做出營養與美味俱佳的菜肴。
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2.8.8餐廳食材的采購計劃提報、驗收、保管、收支賬務、員工就餐卡等工作的手續真實、準確、完備。
2.9安全管理：
2.9.1乙方整體承包甲方餐廳，故乙方聘用人員在工作期間，如出現工傷事故、第三人侵害事故及用工糾紛，由乙方自行解決，乙方不得推諉。如出現安全事故，對甲方財產造成損壞的，應由乙方照價賠償。
2.9.2乙方及其聘用人員必須愛護甲方提供的廚房設備及住宿生活設施，不得惡意破壞和偷竊。如有損壞或偷竊，由乙方照價賠償，并加倍處罰；嚴重者，交由司法部門處理，同時，乙方與其聘用人員負連帶賠償責任。
2.9.3乙方人員要嚴格遵守電器、燃氣等各類輔助機械設備的操作規程，下班前應檢查水、電燃氣的閥門開關等，確保設施設備安全。
3.人員配置預測
項目經理(廚師長)1人、驗收保管員1人、采購核算員1人、廚師3人、餐廳工作人員9人，合計15人。
4.投標人資格要求
本次招標要求投標人須具備相應的資質和履約能力：
4.1 具有獨立承擔民事責任的能力和相應的經營范圍；具有《食堂經營許可證》或《餐飲服務許可證》。
4.2 具有良好的商業信譽和健全的財務會計制度；
4.3 具有履行合同所必需的設備和專業技術能力；
4.4有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄；
4.5參加采購活動前3年內，在經營活動中沒有重大違法記錄和不良行為；
4.6投標單位和法定代表人（或主要負責人）無行賄記錄(以中國裁判文書網查詢結果為準)；
4.7未被工商行政管理機關在全國企業信用信息公示系統中列入嚴重違法失信企業；
4.8 未被最高人民法院在“信用中國”網站或各級信用信息共享平臺中列入失信被執行人；
4.9單位負責人為同一人或者存在控股、管理關系的不同單位，不得同時參加同一標段或為劃分標段的同一項目的競爭；
4.10法律、行政法規規定的其他條件；
4.11本次招標不接受聯合體投標。
5.招標文件的獲取
5.1凡有意參加投標者，請投標人攜帶：
（1）企業法人營業執照（副本）；
（2）基本賬戶開戶許可證；
（3）《食堂經營許可證》或《餐飲服務許可證》；
（4）擬派本項目負責人證件；
（5）法定代表人身份證、法人授權委托書和被授權人身份證；
（6）投標截止日前三個月內任意一個月納稅憑證（需顯示所屬日期， 增值稅或營業稅或企業所得稅）和投標截止日前投標人最近一次社會保障資金繳納憑證及人員明細表（被授權人需在社保名單內）；
（7）在“信用中國”網站沒有被列入黑名單和失信被執行人網頁截圖、“裁判文書網”中無行賄犯罪案件網頁截圖；
上述所列證件、材料需提供原件并備復印件膠裝（加蓋公章）兩套，2021年 7 月 9 日至2021年7月 14日（法定節假日不休息），每日上午9:00—11:30；下午15:00—17:30報名并購買招標文件。
5.2招標文件收取成本費人民幣500元，現金支付，售后不退。
6.投標文件的遞交及相關事宜
6.1 投標文件遞交截止時間：詳見招標文件。
投標文件遞交地點：詳見招標文件。
6.2 逾期送達的或者未送達指定地點的投標文件，招標人不予受理。
友情提醒：報名前與下方聯系人索取投標登記表，以及辦理后續事宜。
聯系人：袁 先 生

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